10代後半、池袋の飲食店で働いていた時の話。大変お世話になった店長のモットーが「接客は愛。来たお客さんが彼氏/彼女/家族だと思えば最高のもてなしができる」だった。この方針の元、働いていた約2年間はその店長に徹底的に鍛えら…